文化旅游调研报告七、八月间，是舟山新区接纳五湖四海游客的高峰期，许多游客有的跟团，有的自驾游，已不同的方式来到美丽的舟山群岛游玩、避暑。今年暑假，我的外公、下面是小编为大家整理的文化旅游调研报告5篇,供大家参考。
文化旅游调研报告篇1
七、八月间，是舟山新区接纳五湖四海游客的高峰期，许多游客有的跟团，有的自驾游，已不同的方式来到美丽的舟山群岛游玩、避暑。今年暑假，我的外公、外婆家也在国家级旅游景区——朱家尖，开了家别出心裁的渔家客栈，我通过近一个假期生活在外公客栈里的观察，发现旅游旺季住宿问题是许多游客关心的热点话题。
1、天气炎热、学生放假等原因正是一年中旅游最旺的时候，朱家尖每天都会接待大量的游客，特别是周五、周六，可以说家家宾馆都“人满为患”，连一些小客店也都全线爆满，好几个周末的晚上，我在外公外婆家的客栈里，经常会看到还有很多的游客“披星戴月”上门订房，都因客满，他们只好怏怏回去。
2、很多游客来舟山景区游玩，都会通过很多途径订房，有网上预订、朋友推荐、看广告等，他们每天都会入住不同标准的宾馆、客栈，但因为旅游旺季，宾馆大都呈现无房可订的情况，房间的紧缺也让客房价格水涨船高，一些宾馆的客房价格都比平常高出了一倍，甚至几倍。
通过以上的观察，我觉得想在假期出门玩得尽兴，应该做到以下几点：
1、尽管我们学生在七、八月假期出门游玩是最佳的时期，但也应避免周末出行。
2、外出游玩前，一定要通过不同途径事先预订好房，以免“无处安身”。
3、旅游旺季房价很高，我们其实不用在热门景区订房，只要交通便利，景区的周围也是理想的选择。
文化旅游调研报告篇2
随着我们的生活水平不断提高，旅游消费变得越来越热，出外旅游已成为我们生活中必不可少的部分。在旅游群体当中，大学生是整个旅游市场的一个重要而又独立的组成部分。大学生作为社会的一个特殊群体，具有一定的经济独立能力和自我生活能力，有相对宽松的时间，具有更多的冒险精神和追梦遐想，这些促成了大学生旅游热。因此，大学生作为一支旅游生力军的。地位确实不容忽视。当今全国高校数量已达**多所，在校生人数超过**万人，可见中国的大学生旅游是一个巨大的市场。
同时，国内的旅行社达1.6万个，竞争非常激烈。但是大学生旅游却很少选择旅行社这条途径，是大学生的原因还是旅行社的原因呢？另一方面，旅行社对于大学生市场的潜力不是很明了。鉴于这两点，对当今大学生旅游的调查就显得是有必要的。
所以，我通过自己搭建的个人网站“一起旅游吧-大学生自助游”做了相关调查。此次调查的目的在于了解当今大学生旅游的大体情况以及大学生对旅行社的态度，为了解大学生旅游市场状况提供最直接最有效的数据。同时通过对调查结果分析，为大学生的旅游市场开发提供可行的建议。
一、大学生旅游的意向
在旅游意向上，有接近95%的大学生表示非常喜欢旅游，另外5%的大学生表示一般喜欢。但来自城市和农村的学生却有明显的差异，几乎100%来自城市的学生有旅游意向，而只有接近85%来自农村的学生非常旅游。引起这一差异的主要原因可能是由来自城市与农村的学生的经济条件的差异造成的。对旅游没感觉的大学生有66%主要是没有钱，其中来自农村的学生占74%。
去旅游的目的是欣赏景观、增长见识（62%）和休闲散心（21%），另外找同学、熟人玩接近16%，而纯粹娱乐性质上的游玩、观光不大受大学生的欢迎。
同时，调查也显示80%以上的大学生认为影响出游最重要的是金钱，15%左右的大学生认为时间是影响他们出游的重要因素，而5%左右的大学生认为伙伴、宣传地、朋友意见影响他们。
在调查中还发现，由于不同学校的大学生专业的差异，有些同学是出于专业的目的而选择去哪里旅行，例如旅游管理专业，勘探专业的大学生，他们由于学习目的而选择旅游。
以上调查结果显示由于大学生受到来自学校、家庭、社会的压力，故对旅游的喜爱不同。但大部分人喜欢旅游是来欣赏景观、增长见识，同时金钱是影响着多数大学生出游的主要因素。
二、大学生旅游的地点与时间
调查结果表明，大学生偏爱自然风景区，占了总人数的54%，表明大学生更愿意与大自然亲近。
其次，旅游目的地选择民族风俗区有30%左右；有相当一部分人选择繁华城市区和海滨城市区，分别约占总人数的9%和5%。反而红色旅游革命区和高校校园不大受大学生的欢迎。
在对于旅游时间段的安排上，最多人选择的时间段是不定期，想去就去，占了总人数的56%左右，说明了大学生都喜欢把外出旅游的时间由自己自由安排，不受约束。在具体时间段上，最多人选择的时间段是国庆、五一长假，约占了总人数的52%。选择寒暑假期以及平常的周末出游的人少，分别约占总人数的20%和24%。原因可能是一方面寒暑假的假期长，大多数学生都喜欢留在家看电视看书而不外出旅游；而普通周末由于时间较短，没有充分时间做好旅游前的准备工作和旅行后的休息调整，不利于出游；另一方面，由于大学生的课业比较重，一般会利用周末进行复习或预习新知识，还有相当部分大学生利用课余时间做兼职或参加各种活动；故国庆、五一长假是大学生旅游的高峰（56%），大学生有更多的时间可以自由分配，而且还可以趁黄金周的时间休息调整。
三、大学生旅游的消费方式
在选择旅游消费方式上，更多的大学生选择自助游，约占51%；其次是选择个人游的，占21%；而只有28%的大学生选择跟旅游团。调查结果表明，大学生有较强的独立自主意识。在选择自助游和个人游的学生中，高年级明显多于低年级，这可能是高年级有更多的社会知识和经验；来自城市的学生明显多于来自农村的学生，这可能与学生的个性有关。
四、大学生旅游的方式
在调查中，大学生以往出游时，出游方式选择与同学结伴而游的（约52%）占大多数，与男（女)友一起的约占21%，数字表明大学生大多数喜欢跟同年龄段的人一起外出旅游，而与家人一起（约6%）和独自一人出游（约21%）也占一定比例。在旅伴的选择上，部分人选择跟男(女）友一起去旅游，这可能是大学生旅游的一大特点。大学生正处于感情萌发的时期，与情侣同游一方面可以体验生活，增加旅游乐趣，共同解决旅途中的困难，另一方面又可以促进双方的了解，培养共同兴趣、增加双方的感情。相反，选择与父母亲人同游的人很少，只占6%，这也表明大学生自主独立的意识在不断增强。
大学生选择旅游地点的因素，以及个人消费水平的差异，旅途距离长短，个人爱好等等原因，影响大学生选择了不同的出行方式。
五、大学生旅游的次数（每年）
调查显示，大学生每年出游次数为1次为约32%， 2次为约53%，3次为约10%，4次约3% 和5次以上为约2%。
由调查结果可知，大多数大学生平均每年出游次数为一到两次，少数有条件的学生也有年出游次数为三到四次的，但每年出游次数为五次以上的很少。
六、大学生旅游的消费状况
在以往外出旅游的花费上，游览、门票占其主要，占总数的约67%，其次是吃的，约占14%，交通约占19%。而对旅游地的风味小吃上，感觉一般约占33%，喜欢约占46%。而特别喜欢仅约占13%。由此可见，当地的风味小吃没有将其特色表现出来，就深入了解，许多大学生对在没有品尝时给予的期望值偏高，而真正品尝之后，其期望值大打折扣，毕竟青年人对新鲜事物在感官上都会给予很高的评价，而一旦去体验之后，没有其想象的好时，将会大所失望，这也许是其感觉对其旅游地的风味小吃上感觉一般的比例占较高的原因。在住宿上，一般学生（约53%）选择30元左右（人/每晚），可见，大学生旅游消费的要求体现了节约原则，这可能表明现代的大学生保持着俭朴节约的优良传统，也有可能是大学生的旅游费用大部分还是处于家庭资助。因为有80%左右大学生的生活费是来自家庭资助的。
在旅游途中，约76%大学生愿意投入到购物中的比重是10—20%，表明购物在大学生旅游中也占主要活动。同时安全第一在大学生旅游中感觉是最重要的约占43%，其次是费用的约为23%，舒适度约为22%，旅游的经历约为12%。
总体来看，大学生的旅游消费水平中等偏下，旅游范围及方式也趋向保守。选择徒步及旅行自行车出游的人数也占了一部分的比例，显然大学生旅游有这一方面的需要，旅行社可以考虑开展徒步、自行车旅游的相关项目，满足市场需求。
七、大学生旅游的信息渠道
调查表明，亲朋好友介绍的旅游景点可信度相当高（约占53%），其次是网络搜索约占33%，报刊广告约占12%，旅行社咨询约占2%，可看出亲朋好友亲身游玩过的景点的好坏对周围的同学产生很大的影响。而由于种种因素的影响，报刊广告、旅行社对大学生并没有起到较大到关键。因此收集旅游信息对于部分大学生来说只是较容易，同时在收集旅游信息是，出游费用是最关注的，其次是景点的吸引力，住宿条件、安全问题、交通便利也受到一定程度的关注。目前各景点、旅行社及其它媒体提供的信息与实际享用服务自建的距离相差较大，由此可见提供的信息与实际景观大相径庭。
根据调查，一半大学生表明学校极少组织大学生出去旅游，并且部分大学生极少参加学生组织的旅游活动。可见学校对大学生的旅游没有足够的重视，大学生旅游具有很大的市场空间。
八、大学生对旅行社的满意程度
从调查显示的结果看，大学生对随团旅游的评价的确不高，约75%左右的大学生对旅行社不满意。
附注：调查问卷
各位亲爱的同学，关于毕业旅游您有什么看法？您心目中的毕业旅游是怎样的？请尽情发表您的意见和建议。此调查结果仅用于课程研究，所有被调查者都是匿名参与，不会泄漏被调查者的私人信息，请放心填写，谢谢您的支持！
1、您的性别是
a 男 b 女
2、 毕业临近时，您想参加毕业旅游吗
a 非常想去 b 一般 c 不想去
3、 如果参加毕业旅游，您希望参加毕业旅游的出游方式是
a 自己设计方案，由旅行社提供服务 b自助游 c 跟旅行社出游
4、 您希望在哪个时间段进行毕业旅游
a 大四上学期 b 大四寒假 c 大四下学期 d 毕业后 e 其他
5、 您希望毕业旅游的时间安排在
a 双休日 b 黄金周 c 寒暑假 d 其他
6、 您希望毕业旅游的日程为
a 即日来回 b 2天1夜 c 3天两夜 d 4天3夜 e 5天或5天以上
7、 您毕业旅游的理想范围是
a 学校所处城市 b 省内其他城市 c 省外旅游 d 出国旅游
8、 您会选择哪种交通工具出行
a 汽车 b 火车 c 飞机 d 轮船 e 自行车 f 其他
9、 毕业旅游时，您最看重的是什么
a 风景优美 b 惊险刺激 c 美食诱惑 d 行程舒适 e 价格优惠
10、 您觉得可能会阻碍你毕业旅游的因素有哪些
a 没有心仪的目的地 b 旅游信息不充分 c 时间安排不过来 e 没有同路者 f 囊中羞涩
11、 您对导游的要求
a 导游经验丰富，讲解精彩 b 导游为人实诚，不坑人 c 不需要导游
12、 您愿意为毕业旅游花费多少大洋
a 500以下 b 500-1000 c 1000-1500 d 1500以上
13、 您最希望在毕业旅游中获得什么
a 随众 b 观光游玩 c 增进同学之间感情 d 毕业纪念活动 e 其他（学习、兴趣等）
14、 您对毕业旅行有什么好的建议或想法吗，我们乐意听取您的宝贵意见
文化旅游调研报告篇3
1x年年初四川省灾后重振和危机应对政策初见成效，解脱降落趋势，今年春节逐步有回热征象。我组于1x年2月5日至2月15日春节黄金周期间对游客在九寨沟的旅游情形进行抽样调查，现将所调查的有关内容综合并剖析以下：
四川隐藏着一处桃源仙境╠╠九寨沟。那里有重重的山峦和茂盛的森林，;有彩色的湖泊和奔涌的飞瀑；还有各种鸟类和珍禽等。九寨沟的独特和它出色的神话故事如梦如幻，因这人们习惯的将它称之为神话世界。在春节黄金周旅游安全上，节前和节日期间，成都市假日办和相干部份，加大了对重要景区(点)的旅游安全的领导检讨，从源头上确保了节日期间的旅游市场安全有序。春节期间，全市无重大旅游安全义务事故和旅游投诉，实现了安全、秩序、质量、效益四同一。
一、春节旅游市场的整体情形
1客源市场呈上升趋势
5.12汶川大地震产生，九寨沟有震感，但并没有对景区的自然景观和旅游服务设施造成损坏。地震过后，九寨沟治理局马上组织全局所有职工对景区各景点、步游栈道、观景台、景区公路、护栏进行拉网式排查，没有发明破坏和安全隐患。九寨沟地域的宾馆、饭店、公路、文娱、购物等旅游基本设施均完好无损。统计剖析表明地震后愿意来九寨沟旅游的占86.65%，以为地震对九寨沟没有任何影响色游客占59.12%。从此可看出九寨沟已解脱降落趋势客源开端升温。
20**中国生态旅游年九寨沟首游式将于20**年1月1日在九寨沟景区举行。今年的生态之旅包括：相约世界最艳丽湖泊╠五花海新年祈福、新年贺礼╠走进躲寨、九寨画院成立等各项运动，。这一运动增加了客源量，据工作职员先容：九寨沟景区从1x年11月16日到年今年3月31日履行淡季票价80元，观光车票也降至80元；同时还履行二次进沟政策(即假设要二次进沟，只需多买一次观光车票外加20元工费)，二次进沟总用度为260元(不含保险)，比旺季节俭360元，目前春节期间每天旅游人数已超过**人。
2营销力度加强
这次游客基础情形的调查，总计发出调查表50份，回收50份，回收率100%。统计剖析表明，在九寨沟旅游游客中按性别构成份，男性游客占47%，女性游客占53%;按年纪构成份，80后和70后游客占92.4%，90后和60后游客占7.6%;按职业分，公司、事业单位职
员占53.6%;由上可见，九寨沟游客群中，以80后和70后游客为主，公司及事业单位职员为主。不必多加说明，这样的一个顾客群主体，在假日休闲购物餐饮上，七天大假对购物餐饮、花费市场具有较好的拉动作用，全市重要贸易、餐饮业企业销售额较同期均有一定水平增加。随着九寨沟营销力度的加强，特殊是实行了有效的冬季营销，加强了九寨沟冬季旅游对游客的吸引力，当天九寨沟接待的进境游客同比增加达345%。游客多了自然收进额就上往了。
3旅游地商品价钱与质量
人们旅游对其旅游地购物动机一定是请求商品档次高、购物环境好、商品德量好和服务好。在统计分析中表明占62.96%的游客以为旅游区购物是个被宰的运动，商品价格常常比一般商场高出一倍到数倍以上，而且还可能布满着假冒伪劣商品，所以一些游客为了不在旅游区购物而愿意多付30%以上的旅游团费加进所谓的纯玩团，不过他们在九寨沟旅游购物中，彼此对商品价格与质量发表自己的看法，依然在纵情购物……
文化旅游调研报告篇4
一、调查目的
时代在不断发展，同学们的零花钱也一样随着消费指数的增长而不断地增长。随着年龄越来越大，就读的年级越来越高，可支配的零花钱也越来越多。但是我们是不是都能够很妥善地运用好自己的零花钱呢？为此我们特地开展了对“中学生零花钱的使用情况”这一课题的研究，将初、高中学生的零花钱的使用情况进行对比，以此让更多的学生都能正确地意识到自己支配零花钱的方法是否妥当，从而更加妥善地保管和分配好自己的零花钱，有节制地使用零花钱，在适当的地方使用零花钱，不做“月光族”。
二、调查范围
我校初高中学生。
三、调查方法
问卷调查。发放问卷300份，收回问卷，除去废卷，其中有效卷250份。
四、调查结果
首先，我们就初、高中学生关于零花钱方面的情况进行了问卷调查。问卷调查中的统计数据显示：初中学生使用零花钱的情况普遍较节制，父母每个月所给的零花钱基本在30-50元不等，父母所给的零花钱基本能够满足他们，并且他们能够较为妥善地分配好自己的零花钱，量力而为，一般很少会出现问父母多要零花钱的情况。当然，父母方面也有一定的影响因素，在初中这个年龄段，学生父母都可以理性地教育孩子使用零花钱，不会过多地追加给孩子零花钱，这一方面也使得初中生普遍较为节约，在使用零花钱的时候三思而后行，不将自己的零花钱浪费在不该花的地方。初中生一般将自己大部分的零花钱使用在购买文具和满足自己的兴趣爱好（如购买自己喜欢的杂志，收集一些物品等）方面，这与高中生有很大的区别。初中生使用零花钱时，有一定数量的人会记帐，虽然原因是出于父母所迫，但是他们还是会认真地去做，因此这一点也很好地体现出了父母对于孩子的零花钱使用情况的重视，让孩子意识到什么钱是应该用的，什么钱是不该用，或者是被浪费掉的，从而促使孩子能够更正确地分配好自己的零花钱。但是初中生也有一点不足，那就是他们较喜欢与自己的同学进行攀比，在调查问卷中同样也体现出了这一点，但他们的攀比通常较为理性，在自己的能力范围内，购买一定的文具，或时尚的饰品来进行攀比，尽管会因此花费一些钱，但是由于父母的控制，因此此现象并不十分严重。
相对而言，高中生的零花钱使用情况就不怎么节制了，他们的零花钱通常在50元以上不等，但是有些父母就较为机智，他们会给孩子一个调节的空间。例如高中生普遍拥有自己的手机，父母每个月给孩子100元的零花钱，50元作为零用，50元作为电话费，让孩子自己进行调节控制，这样一来，父母就可以不用担心自己的孩子零花钱与话费都超支使用，每个月限定100元，让他们自己进行调节，这不但省了父母的心，同时也能够在一定程度上培养我们自己分配零花钱的能力，一举两得。高中生与初中生有很大程度上区别的一点是：高中生的零花钱多用于聚会派对，或朋友出去逛街上。大家比较多的会和自己的朋友进行聚会，在KTV中唱歌或在高档餐厅里吃饭，这样每人每次平均会花费50—100元，那么如果每两个月一次的话，基本上所有的零花钱就都是用在这上面了，使得大部分的高中生都不能满足于父母所提供的零花钱。因此，高中生就更加容易问父母要求追加更多的零花钱，父母一般也不过问孩子零花钱的使用情况，有一些较为富裕的家庭每个月甚至会给孩子的零花钱超过200元，孩子如果开口要，就会再追加，并且多是孩子要多少就会给多少，这一点也致使许多的高中学生零花钱的使用情况较为浪费。他们会去许多高消费的地方，或者购买许多高档奢侈的日用品，由于父母多半采取放任自流的态度，使得高中生很难把握好自己零花钱的使用情况。但是比起初中生较为乐观的一点是：高中生很少会和自己的同学进行攀比。当自己已经形成一定的价值观之后，每个人的喜好必定会发生一定的差异，因此大家不再为了同一样东西进行比较，而是各取所需，用零花钱购买自己喜欢的、自己需要的东西，不会由于攀比而造成太大的浪费。
五、思考与建议
根据以上调查结果，我们提出四点建议：
1、
量力而为，不购买自己能力范围以外的东西；
2、
和父母约法三章，给一个适度的零花钱，不要太多，也不要太少；
3、
不要因为进行无谓的攀比而浪费了太多的零花钱；
4、
尽量养成记账的习惯，这样才能更好地分配自己下月零花钱。
这是
文化旅游调研报告篇5
一、 概况
随着经济的发展，人们鉴赏水平的提高，餐饮业对其就餐环境的要求也越来越高，这也使得室内空间与餐饮业有了不解之缘，为了更好的学习餐厅空间，抓住整体走势，我对餐厅进行了深入的调查。
二、 调研目的及内容
（一）调研目的
1、 了解餐厅环境。
2、 掌握餐厅的空间，以求对就餐环境的营造有一个初步的了解。
（二）调研内容
1、赴实地进行考察，选择学校润兴餐厅，深入餐厅，开展实地调查活动。
2、依靠所学专业知识，进行信息的收集、提炼、分析，为所学专业提供数据与资料支持。
3、查看与此相关书籍，搜索资料，将所看、所听、所想与实践相结合。
（三）调研起止时间：
20**.8.24—20**.8.27
（四）调查采用方法
实地考察法，资料查询法
三、调研的基本情况
（一）餐厅的概况及分析
餐厅就是指在一定的场所，公开地对一般大众提供食品、饮料等的设施或公共餐饮屋。 餐饮空间一般分为三大区域：餐饮功能区、制作功能区。
润兴餐厅是离教学区最近的餐厅，方便学生下课买餐，其具有便利性，下课高峰期人流较多，西面售餐区距离就餐区（走道）3.5M，北面售餐区聚了就餐区4M，东面售餐区距离就餐区3M，就算高峰时间也足够学生通过。
1、餐饮功能区：
（1）门面和出入功能区：在西南、东南、北面三个方向都有入口，东南面的入口是一楼直上的架空楼梯。
（2）候餐功能区：主要是迎接学生到来和供学生等候、休息、候餐的区域。
（3）用餐功能区：用餐功能区是餐饮空间的主要重点功能区。用餐区设八人座有两排共13个，四人座有十二排八列共93个，第五列和第六列之间有一个130CM的走道，餐桌间距从50CM到110CM不等，所以有的地方通过很不方便。
（4）配套功能区：餐区北面设有两个餐具回收处，在靠近东南入口处有一个阳台，是存放清洁用品的，阳台外面设有4个垃圾桶用来存放垃圾。
（5）服务功能区：服务功能区也是餐饮空间的主要功能区。主要是为学生提供用餐服务和经营管理的功能。
2、制作功能区：
制作功能区是餐饮空间的主要重点功能区，又是整个餐厅食物出品制作的心脏。餐厅设售餐饮窗口15个，分布在餐厅的东、北、西、南面是窗户，因为面积较小，所以采光足够。
（二）餐厅发现问题及解决问题
1、桌、椅安排
（1）餐桌、餐椅大小形式：两人桌、四人桌、多人桌
（2）发现问题：餐厅内部的座位安排不合理，用餐区具5 体考量数据内设四人座有十二排八列共93个，八人座有两排共13个，第五列和第六列之间有一个130CM的走道，餐 桌间距从50CM到110CM不等。
（3）解决问题：餐厅桌、椅安排不仅涉及整体布置效果，还涉及了餐座的利用率。四人餐桌，同时供四位客人使用时，其利用率是百分之百，然而当只有两位客人使用时，其利用率就下降了一半。如果餐厅的餐桌大多是这种情况，初一看是满座，其实餐座使用率却不高。 因此，各种大小不同的餐桌的配置就值得研究。据调查分析：
①一般进入餐厅就餐的学生中，成双成对者占大多数人群，独自一人就餐和三人以上就餐占少部分人群，所以应减少四人桌的数量，增添二人桌的数量。
②建议采用标准尺寸的方形桌，这样在桌椅需要变动时可拼接增至六人桌或八人桌。
③八人桌的数量过多减少其数量，因为餐厅面积较小问题，人流量较大，所以在这同学集体聚餐的可能性低。采用形式四人桌拼接形式，可提高餐桌的利用率，随机调整。 ④座椅之间间距应控制在一米距离方便用餐通行。
2、餐厅服务、配套功能区
（1）餐区原功能：北面设有两个餐具回收处，在靠近东南入口处有一个阳台，是存放清洁用品的，阳台外面设有4个垃圾桶用来存放垃圾。
（2）发现问题：餐厅的功能区的摆放不合理，导致利用率不高。润兴餐厅的布局对称，在东西方形均有设门，但餐具回收却设在餐厅售窗口附近，按照用餐的行为习惯，用餐结束后就离开餐厅走向出口。紫外线消毒餐具车在餐厅位置和数量都需改变。
（3）解决问题：餐厅布局对称，要讲究功能区用品的摆放的对称，因餐厅的东、西设两门，所以在门口附近处摆放餐具回收车，为顾客提供便捷性。紫外线消毒餐具车应位于餐厅的售餐窗口附近，摆放餐车3—4个。
（三）餐厅材料的使用及餐饮空间的陈设家具的选择
餐厅中的软装饰，如桌布、餐巾及窗帘等，应尽量选用较薄的化纤类材料，因厚实的棉纺类织物，极易吸附食物气味且不易散去，不利于餐厅环境卫生；花卉能起到调节心理、美化环境的作用，但切忌花花绿绿，使人烦燥而影响食欲。小面积餐厅利用低矮和水平方向的家具使空间显得宽敞、舒展；大面积、净空较高的空间则用高靠背和色彩活跃的家具来减弱空旷感。
（四）绿化
绿化是室内设计中经常采用的装饰手段，几乎所有的餐饮空间都有绿化的妆扮。它以其多姿的形态、众多的品种和清新的绿色得到了人们的青睬。绿化在餐饮空间中的运用非常广泛。有用于点缀"空白"的盆栽，有用于限定空间的绿化带，还有用于"串联"上下空间的高大乔木……
（五）餐厅灯光的运用照
餐厅的光源来自自然采光和人工照明两个方面。自然采光主要是指日光与天空漫射光，人工照明包括各种电源灯照明。
（1）自然采光
自然采光是将自然光引进室内的采光方式，自然光线具有亮度、光谱等特性，并且与自然景色相连。
（2）人工照明
人工照明是通过各种具照亮室内空间，有强光、弱光、冷色光、暧色光、可调节照度和光色的照明等。
照明方式包括：一般照明、分区一般照明、局部照明、混合照明四大类。餐厅照明主要采用一般照明、混合照明以及局部照明三种方式。一般照明是对餐厅室内整体进行照明，不考虑局部照明，使就餐环境和餐桌面的照度大致均匀的照明方式。这是风格简洁，顾客群相对大众化的餐厅经常采用的照明方式。餐厅的照明也要充足，突出其明亮、简洁的空间特征。餐厅的照明就要比较适中，照度过高，一切清晰可见，众目睽睽之下，让人感到缺乏私密感过低又不能满足人们的就餐需要，最好的办法就是按照功能区域。
（六）色彩搭配对于餐厅的重要性
色彩是沉默无言的，然而却能透过人的眼睛在人的心里沉淀为一种心境，色彩带给人的情感作用是不容忽视的。色彩的良好搭配能带给人美妙的色彩环境及富有诗意的气氛，而失败的色彩搭配将会使整个环境变得不适。蓝色带给人安宁、清雅之感，疲劳了一天人们希望在此得到休息；活泼的橙色激起人们的食欲的同时，也使长时间停留在此环境中的顾客坐立不安，缩短了用餐周期。绿色的墙面，使顾客感到安宁、舒适，而红色的桌面，则使顾客快吃快走。所以，色彩搭配与运用也会提高餐厅的利用率。
推荐访问:调研报告 文化 旅游 文化旅游调研报告总结范文 文化旅游调研报告选题 文化旅游调研报告题目 文化旅游调研报告如何写 文化旅游调研报告ppt 文化旅游调研报告方法 文化旅游调研报告格式模板范文 文化旅游产业发展调研报告 文旅调研报告 文化旅游产业调研报告
